VINAGRES
Alimento natural obtenido por la fermentación acética de la manzana, cidra, uva, piña, fresa, kiwi y otras frutas.
Exquisita ayuda en la mesa y cocina, se utiliza como condimento líquido para enriquecer el sabor de comidas frias y calientes, pescados, mariscos, ceviches, encurtidos, salsas, arroz, sopas, ensaladas, carnes y embutidos.
A nivel industrial; se utiliza como desengrasante, desinfectante de material quirúrgico, pisos, paredes, vidrios, baldosas y acero inoxidable.
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MIELES
La miel es la "sustancia dulce elaborada por abejas Apis Mellifera o por diferentes sub - especies, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales, que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en páneles". Alimento natural de gran valor nutritivo. Endulzante sano y beneficioso en jugos y lácteos, se utiliza en frutas, legumbres, pan, galletas, granolas y gérmen de trigo.
Industrialmente se usa como edulcorante en panaderías y reposterías. El color, aroma, sabor y espesor varía según el clima y la flora donde se encuentren los apiarios. Su cristalización es prueba de calidad y pureza.
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